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糖类检测

糖类是自然界中广泛分布的一类重要的由C,H,O三种元素组成有机化合物。分子中H和O的比例通常为2:1,与水分子中的比例一样,故称为碳水化合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖、麦芽糖等均属糖类。英格尔检测运用先进的糖类检测方法,为大家提供精准的检测分析服务。


   碳水化合物分单糖、低聚糖、多糖三类。糖的结合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三类。


(一)单糖成分分析
不能被水解为更小分子的糖属于单糖。据分子中所含羰基的位置分为醛糖和酮糖。一般以环状半缩醛的结构形式存在。按分子中所含碳原子数分别把三碳糖称为丙醛糖和丙酮糖,四碳糖称为丁醛糖和丁酮糖,相应的醛糖和酮糖是同分异构体。自然界中的单糖以含四个、五个和六个碳原子的较为普遍。
(二)低聚糖成分分析
含有2~10个单糖单位,彼此以糖苷键连接,水解以后产生单糖。低聚糖又叫寡糖。自然界以游离状态存在的低聚糖主要有二糖如麦芽糖、蔗糖和乳糖,三糖如棉籽糖。
(三)多糖成分分析
由许多单糖分子或其衍生物缩合而成的高聚物称为多糖,又称为高聚糖。可分为同多糖和杂多糖两类。由一种单糖缩合形成的多糖称为同多糖,如淀粉、纤维素等。由二种以上单糖或其衍生物缩合形成的多糖称为杂多糖,如透明质酸、硫酸软骨素等;按糖分子中有无支链,分为直链多糖和支链多糖;按照功能的不同,分为结构多糖、贮存多糖、抗原多糖等;按其分布部位又分为胞外多糖、胞内多糖。
(四)结合多糖(或复合多糖)
糖与其它非糖物质共价结合形成结合多糖(复合多糖)或糖缀合物(glycoconjugates),例如蛋白聚糖、糖脂、糖蛋白等。

糖类检测

一级检测项目

二级检测项目

单糖

葡萄糖、果糖、核糖、鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、半乳糖、甘露糖、氨基半乳糖、氨基葡萄糖等。单糖组成分析。

二糖

蔗糖、海藻糖、乳糖、麦芽糖等。

低聚糖

水苏糖、棉籽糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖等。

多糖

多糖分子量检测、多糖结构分析、各类多糖含量测定等。

其他理化

淀粉含量测定、直链淀粉含量测定、直链淀粉含量测定、粗多糖检测、还原糖检测、纤维素含量测定、半纤维素含量测定、木质素含量测定、甲壳素含量测定等。

 

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